這次又要來品嚐異國料理囉!

為了慶祝我們的結婚二周年紀念,特地挑了另外一種滋味的異國料理~南洋風!

隱身在科博館後方的小店,座落在高雅林立的豪宅華邸之中,稍不留神還會錯過呢! 但是,在網路上已經享有盛名了喔!

巴巴。娘惹      很特殊的名字,應該是當地的語言音譯過來的。

從忠太西路過來,招牌會被路樹擋住,反而要從另外一邊才看得清楚。

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店門口綠蔭叢生,有股來到熱帶雨林的感覺。

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店門口有很多看來像是南洋的神祉,有象鼻的、長翅膀的、騎怪獸的,座前薰香裊裊、煙火鼎盛,基於對神明的尊重,所以沒有放上神明的照片。

店裡的裝潢倒是很奇特,有各國特色的裝飾,可能是要凸顯出南洋熱情及兼容並蓄的丰采吧!

中式的花鳥工筆壁畫,有春蘭夏荷秋菊冬梅。

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中式陶壺、算盤,以及薩克斯風?

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西洋酒吧裡的各類擺設,當中又混摻了中式青花瓷瓶的白酒,不知道用高腳杯喝二鍋頭會是什麼感覺?

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花木參天,延伸到天花板上,復古中帶有繽紛。

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懷舊式的老音響和骨董海報。

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店裡的暖色燈光很難拍照,但我盡量拍出客人們(一下子就湧入大量客人)歡樂的氣氛。

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桌上附有水杯與歐式水壺。

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菜單很簡便,就是一張掛在牆上的手寫板,所有的菜色都在上面,價格實惠合理,但是紅字的部分因為備料較費工,所以得提前預訂。這次我們專程預訂了有名的綠咖哩。

另外,我們點了著名的海南雞飯、叻沙麵(ㄌㄚˋㄙㄚˋ麵)、肉骨茶,老闆娘建議我們減量,因為她對店裡的菜色份量很有信心,但是老公對自己的肚量很有信心,又堅持都要吃到,所以就先上菜再說吧!

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海南雞飯,帶皮雞就是油亮對味啊! 那像是打過臘一般亮澄澄的雞皮,配上淋過雞油香氣四溢的紮實香米,一咬下去,怪怪,滿嘴噴香啊!

一碗飯的量很多,而且一套海南雞飯還給了兩碗飯呢。

雞肉非常軟嫩,滑滑的感覺就像是自動斷開似的,配上「鮮香酸辣鹹衝甘」七味並重的沾醬,以及爽口去油膩的番茄與黃瓜,好一曲清新卻又充滿油香的樂章啊!

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雞肉的截面,油亮得讓我都想戴上墨鏡了!

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將蔬菜挑出來配飯吃,單純的米粒清香也是一大享受啊!

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叻沙麵是一種很神奇的麵,原本以為只是一般的雜碎麵,沒想到卻是無敵海鮮什錦豪華麵! 鮮魷魚、白魚片、蝦球、咖哩花菜、花椰菜、豆芽、空心菜...大量的蔬菜,在椰奶香味的融合下,讓海味與蔬菜鮮甜糾纏得難捨難分,配上多種南洋香料,微辣的刺激將奶味再次提升,海陸的禁忌被鮮美的滋味衝破了,豐富而不衝突的口感讓人一口接一口忘了肚子已經大凸!

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綠咖哩雞果然值得等待,看看這滿滿一大盤,料多實在,軟爛鬆透的馬鈴薯與骨肉分離的雞腿肉,配上玉米筍、秋葵、紅蘿蔔、木耳,香茅、大量香料,滿滿都是直衝腦門的咖哩香,嘴裡是享受不盡的菜肉甘甜。綠咖哩帶著不斷刺激味蕾的清冽微辣,跟日式咖哩的微甜厚重很不一樣,平常也是難得吃到啊!

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基本上,嗑完上面這些主餐,實在是飽了,但是肉骨茶在眼前,怎能放過呢?

看看這肉骨茶,除了印象中的香醇藥草味,竟然加上了大量的蔬菜與百菇,不但色彩豐富鮮艷欲滴,味道更是清甜,一入口就會讓口水不斷湧出,分泌分泌分泌,就是為了要品味通筋活血暖胃健脾的琥珀色肉骨茶!

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吃不盡的蔬菜脆感,還有一根紮實透勁的豬肉骨,肉塊混在青菜裡,一大碗就像是慶典般熱鬧繽紛。

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很難得吃到美味的南洋餐,這次讓我們大快朵頤,滿足了老公的胃,又滿足了我的心,真是雙重飽滿啊!

巴巴 娘惹

台中市忠太西路10號 (近健行路)

04-22083936

周四休息,每日下午五點後才有營業喔!

 

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